Nina Johnson
Ce gratin de pizza au fromage cottage est une invitation à redécouvrir la pizza sous une forme encore plus gourmande et fondante. C’est un plat qui allie le plaisir régressif de la pizza à la convivialité d’un gratin, avec une garniture généreuse et une croûte dorée à souhait. Grâce au fromage cottage, ce gratin est à la fois crémeux, léger et riche en protéines, parfait pour un dîner familial ou un repas entre amis qui change des habitudes.
L’association du fromage cottage, de la sauce tomate parfumée, du fromage râpé fondant et de la garniture façon pizza (pepperoni, tomates cerises, basilic…) donne un résultat ultra savoureux et facile à préparer. Un gratin qui plaît autant aux adultes qu’aux enfants, et qui apporte une touche originale à la table, tout en restant simple et rapide à réaliser.
Pourquoi craquer pour ce gratin de pizza au fromage cottage ?
Ce gratin combine tout ce qu’on aime dans une pizza : une base moelleuse et gourmande, une sauce parfumée, une couche de fromage ultra fondante et une garniture colorée. Le fromage cottage apporte de l’onctuosité sans alourdir le plat, et sa richesse en protéines en fait un gratin aussi nourrissant qu’équilibré. C’est le plat parfait pour se régaler sans culpabilité, et il se prépare en un clin d’œil.
Ingrédients pour Gratin de Pizza au Fromage Cottage
- Fromage cottage : la base crémeuse et légère du gratin.
- Mozzarella râpée : pour le côté filant et gratiné à souhait.
- Parmesan râpé : ajoute une note corsée et savoureuse.
- Œufs : lient et structurent la base.
- Farine : permet de donner de la tenue au gratin.
- Levure chimique : pour une texture légère et aérée.
- Sauce tomate cuisinée : apporte le goût authentique de la pizza.
- Tranches de pepperoni ou chorizo : la touche épicée façon pizza classique.
- Tomates cerises : ajoutent fraîcheur et couleur.
- Basilic frais : pour la note finale parfumée.
- Sel, poivre : pour ajuster l’assaisonnement.
Comment préparer Gratin de Pizza au Fromage Cottage
Étape 1 : Préparer la base
Dans un grand bol, mélangez le fromage cottage, les œufs, la farine et la levure. Salez et poivrez.
Étape 2 : Monter le gratin
Étalez la préparation dans un plat à gratin. Recouvrez de sauce tomate, puis ajoutez la mozzarella râpée et le parmesan.
Étape 3 : Garnir façon pizza
Disposez les tranches de pepperoni, les demi-tomates cerises et quelques feuilles de basilic sur le dessus.
Étape 4 : Cuire et gratiner
Enfournez dans un four préchauffé à 190 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bien gratiné.
Comment servir et conserver
Servez le gratin bien chaud, accompagné d’une salade verte ou de crudités pour la fraîcheur. Il se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un plat couvert ; réchauffez-le doucement au four ou au micro-ondes pour retrouver le fondant du fromage.
Questions Fréquemment Posées
Peut-on préparer ce gratin à l’avance ?
Oui, il se conserve très bien au frais et peut être réchauffé sans problème.
Peut-on varier la garniture ?
Absolument ! Remplacez le pepperoni par des légumes grillés, du jambon, des champignons ou des olives.
Peut-on utiliser un autre fromage que le cottage ?
La ricotta ou le fromage blanc battu fonctionnent très bien, pour un résultat légèrement différent.
Est-ce adapté à une alimentation sans gluten ?
Il suffit de remplacer la farine par un mélange sans gluten.
Peut-on congeler ce gratin ?
Oui, il suffit de bien l’emballer avant de le placer au congélateur.
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Gratin de Pizza au Fromage Cottage
- Total Time: 50 min
- Yield: 4
Description
Un gratin ultra fondant qui revisite la pizza : base au fromage cottage légère, sauce tomate parfumée, fromage gratiné et garniture façon pizza. Une recette conviviale, crémeuse et gourmande, idéale pour les soirs où l’on veut allier plaisir et simplicité.
Ingredients
400 g fromage cottage
150 g mozzarella râpée
40 g parmesan râpé
3 œufs
40 g farine
1 cuillère à café levure chimique
250 ml sauce tomate cuisinée
60 g pepperoni ou chorizo
120 g tomates cerises
quelques feuilles de basilic frais
sel, poivre
Instructions
1. Dans un grand bol, mélangez le fromage cottage, les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
2. Étalez cette base dans un plat à gratin légèrement huilé.
3. Recouvrez avec la sauce tomate, puis répartissez la mozzarella râpée et le parmesan.
4. Disposez les tranches de pepperoni, les demi-tomates cerises et le basilic sur le dessus.
5. Faites cuire 30 à 35 min dans un four préchauffé à 190 °C jusqu’à ce que le gratin soit doré.
6. Servez bien chaud avec une salade verte.
Notes
Pour une version veggie, remplacez le pepperoni par des légumes grillés ou des champignons.
Variez les fromages : ajoutez de la scamorza, du provolone ou du cheddar selon vos goûts.
Le gratin se conserve 2 jours au frais et se réchauffe très bien au four.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Plats gratinés
- Method: Four
- Cuisine: Italienne revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 970 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 23 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: pizza, gratin, fromage cottage, plat familial
