Description
Ce gratin de macaroni au fromage blanc est un plat fondant, crémeux et réconfortant, préparé avec des pâtes tendres, une base onctueuse au fromage blanc, un mélange de fromages savoureux et une belle croûte dorée au four.
Ingredients
300 g de macaroni
400 g de fromage blanc
150 ml de crème fraîche entière
120 ml de lait
150 g d’emmental râpé
40 g de parmesan râpé
2 œufs
20 g de beurre
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 pincée de noix de muscade
1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
Instructions
1. Préchauffez le four à 190 °C et beurrez un plat à gratin avec le beurre.
2. Faites cuire les macaroni dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente, puis égouttez-les.
3. Dans un grand saladier, mélangez le fromage blanc, la crème fraîche, le lait et les œufs jusqu’à obtenir une préparation lisse.
4. Ajoutez le sel, le poivre, la noix de muscade, 100 g d’emmental et le parmesan, puis mélangez bien.
5. Incorporez les macaroni égouttés et remuez délicatement pour bien les enrober.
6. Versez la préparation dans le plat à gratin et répartissez le reste d’emmental sur le dessus.
7. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
8. Laissez reposer 5 minutes avant de servir, puis ajoutez le persil frais.
Notes
Pour un gratin bien crémeux, veillez à ne pas trop cuire les macaroni avant le passage au four, car ils continueront à cuire dans la sauce.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 510 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 27 g
- Cholesterol: 135 mg
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