Description
Un gratin léger, moelleux et savoureux à base de fromage blanc, d’œufs et d’herbes fraîches. Simple, économique et personnalisable, il apporte douceur et équilibre à vos repas, que ce soit en plat principal ou en accompagnement.
Ingredients
500 g fromage blanc
4 œufs
60 g fromage râpé (emmental ou comté)
2 cuillères à soupe fécule de maïs
1 pincée sel
1 pincée poivre
2 cuillères à soupe herbes fraîches ciselées (persil, ciboulette)
10 g beurre (pour le plat)
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un plat à gratin.
2. Fouetter le fromage blanc avec les œufs, la fécule, le sel et le poivre.
3. Ajouter les herbes et la moitié du fromage râpé à la préparation.
4. Verser l’appareil dans le plat, lisser la surface et parsemer le reste de fromage râpé.
5. Enfourner 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et gonflé.
Notes
Ajoutez des légumes précuits (épinards, poireaux) pour un gratin complet.
Battez les blancs en neige pour un résultat encore plus aérien.
Servez avec une salade pour un repas équilibré.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal léger
- Method: Gratiné au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 185
- Sugar: 3.6
- Sodium: 410
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5.5
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 6.5
- Fiber: 0.1
- Protein: 17
- Cholesterol: 210
Keywords: gratin, œufs, fromage blanc, léger