Description
Un gratin généreux à base de courgettes, de bœuf haché, de sauce tomate parfumée et de fromage gratiné, idéal pour un repas complet et léger. Parfait pour ceux qui souhaitent se régaler tout en limitant les glucides, sans rien perdre en gourmandise ni en saveurs.
Ingredients
600 g courgettes
400 g bœuf haché
1 oignon jaune
2 gousses d’ail
400 ml coulis de tomate
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence ou d’origan
120 g fromage râpé (emmental, mozzarella ou mélange)
2 cuillères à soupe huile d’olive
sel, poivre au goût
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver les courgettes et les couper en fines rondelles.
3. Émincer l’oignon et hacher l’ail.
4. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajouter l’oignon, faire revenir puis ajouter le bœuf haché.
5. Cuire la viande en l’émiettant jusqu’à coloration, puis ajouter l’ail, les herbes, sel et poivre.
6. Ajouter le coulis de tomate, mélanger et laisser mijoter à feu doux 5 à 10 min.
7. Dans un plat à gratin, disposer une première couche de courgettes, recouvrir de viande à la sauce tomate, puis alterner les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, finir par la viande.
8. Parsemer de fromage râpé.
9. Enfourner pour 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
10. Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
Notes
Égouttez bien les courgettes si elles rendent beaucoup d’eau pour éviter un gratin trop liquide.
Variez les fromages pour un gratiné encore plus parfumé (ajoutez un peu de parmesan râpé).
Ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain, pensez à préparer en avance !
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratin
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/4 du plat
- Calories: 345
- Sugar: 7
- Sodium: 690
- Fat: 22
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0.3
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2.8
- Protein: 29
- Cholesterol: 83
Keywords: gratin, courgettes, low-carb, bœuf haché