Description
Un glaçage maison facile et inratable, parfait pour décorer tous vos biscuits de fête ou de goûter. Il sèche brillamment, tient bien sur les formes et permet une décoration créative et gourmande !
Ingredients
200 g sucre glace
1 blanc d’œuf
2 à 3 cuil. à café de jus de citron
Colorants alimentaires (optionnels)
Décors sucrés (perles, vermicelles, paillettes)
Instructions
1. Tamiser le sucre glace dans un bol.
2. Ajouter le blanc d’œuf et fouetter à la fourchette ou au batteur jusqu’à ce que la texture soit homogène et brillante.
3. Incorporer progressivement le jus de citron jusqu’à obtenir la consistance souhaitée : souple mais ferme.
4. Diviser le glaçage en parts égales et ajouter les colorants si désiré.
5. Glacer les biscuits refroidis à l’aide d’une poche à douille fine ou d’un couteau.
6. Décorer avec des perles, vermicelles ou paillettes immédiatement, puis laisser sécher plusieurs heures à l’air libre.
7. Conserver les biscuits glacés dans une boîte hermétique à température ambiante.
Notes
Pour un glaçage brillant, lissez la surface dès l’application.
Ajustez la consistance en ajoutant sucre glace ou citron selon le besoin.
Laissez sécher complètement avant d’empiler les biscuits pour éviter qu’ils ne collent.
- Prep Time: 10 minutes
- Category: Biscuits décorés
- Method: Glaçage à froid
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit glacé
- Calories: 40
- Sugar: 9
- Sodium: 2
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 0
- Protein: 0.1
- Cholesterol: 0
Keywords: glaçage, biscuits décorés, noël, fête, pâtisserie