Description
Des petits fantômes en gélatine fruitée, amusants et parfaits pour Halloween ! Faciles à personnaliser et à préparer, ils égaieront votre table de fête. À servir frais pour un effet garanti auprès des enfants comme des adultes.
Ingredients
250 ml jus d’orange (ou autre jus de fruit sans pulpe)
8 g gélatine en poudre (ou 4 feuilles de gélatine)
40 g sucre en poudre
50 ml eau froide
Colorant alimentaire orange ou violet (facultatif)
Décorations alimentaires ou pâte à sucre noire (pour les visages)
Instructions
1. Faire ramollir la gélatine dans l’eau froide (ou hydrater la gélatine en poudre comme indiqué sur le sachet).
2. Chauffer le jus de fruit avec le sucre dans une casserole sans porter à ébullition.
3. Hors du feu, incorporer la gélatine ramollie et mélanger jusqu’à dissolution complète.
4. Ajouter le colorant si désiré, puis verser dans des moules en forme de citrouille ou fantôme.
5. Laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
6. Démouler délicatement et décorer les gélatines avec la pâte à sucre ou les décors alimentaires pour créer des visages effrayants.
Notes
Pour démouler facilement, passez brièvement les moules sous l’eau tiède.
Préparez-les la veille pour une texture parfaite.
Pour une version végétarienne, remplacez la gélatine par 4 g d’agar-agar et portez à ébullition avec le jus.
- Prep Time: 10 minutes
- Category: Dessert d’Halloween
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 fantôme
- Calories: 50
- Sugar: 8
- Sodium: 10
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 0
- Protein: 1
- Cholesterol: 0
Keywords: Halloween, gélatine, fantôme, enfant