Description
Un gâteau moelleux, parfumé à la cardamome, parfait pour accompagner le café ou le thé. Sa texture légère et son goût unique en font un classique de la tradition suédoise.
Ingredients
3 œufs
180 g sucre en poudre
120 g beurre doux fondu
180 ml lait entier
220 g farine de blé
1 sachet levure chimique (11 g)
1 cuillère à soupe cardamome moulue
1 pincée sel fin
sucre glace (pour saupoudrer)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule de 22 cm.
2. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
3. Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Ajoutez le beurre fondu et le lait. Mélangez délicatement.
5. Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure, la cardamome et le sel.
6. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, sans trop travailler la pâte.
7. Versez la pâte dans le moule et enfournez 35 à 40 minutes.
8. Laissez tiédir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Utilisez de la cardamome fraîchement moulue pour plus de parfum.
Tamisez la farine pour un gâteau plus aérien.
Ne faites pas trop cuire le gâteau pour qu’il reste bien moelleux.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35-40 min
- Category: Gâteau moelleux
- Method: Four
- Cuisine: Suédoise
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 310
- Sugar: 22
- Sodium: 180
- Fat: 13
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 41
- Fiber: 1
- Protein: 6
- Cholesterol: 90
Keywords: gâteau, cardamome, suédois, goûter, moelleux