Description
Gateau Poke Au Beurre De Cacahuete Et Praline moelleux imbibe d une sauce pralinée au beurre de cacahuete et recouvert d un glacage cremeux aux fruits secs croquants.
Ingredients
200 g farine de ble
180 g sucre en poudre
3 oeufs (150 g)
120 g beurre fondu
120 ml lait entier
11 g levure chimique
5 ml extrait de vanille
200 g beurre de cacahuete
250 g sauce pralinee
200 ml creme liquide entiere
80 g sucre glace
80 g noix de pecan ou cacahuetes grillees concassees
Instructions
1. Prechauffez le four a 180 C et chemisez un moule de 20 x 30 cm.
2. Fouettez les oeufs et le sucre jusqu a blanchiment.
3. Incorporez le beurre fondu, le lait et la vanille.
4. Ajoutez la farine et la levure tamisees et melangez jusqu a pate homogene.
5. Versez dans le moule et faites cuire 25 a 30 minutes.
6. Laissez tiedir 10 minutes puis percez des trous reguliers.
7. Melangez le beurre de cacahuete et la sauce pralinee tiedie.
8. Versez sur le gateau pour remplir les trous.
9. Fouettez la creme liquide avec le sucre glace jusqu a texture epaisse.
10. Etalez le glacage et parsemez de fruits secs.
11. Refrigerez 1 heure avant service.
Notes
Versez la garniture lorsque le gateau est encore legerement tiede pour une infiltration optimale.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Francaise
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 520
- Sugar: 32 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 34 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: gateau poke, beurre de cacahuete, praline, dessert gourmand