Description
Ce gâteau mocha facile marie le meilleur du chocolat et du café en un dessert ultra moelleux, savoureux et rapide à préparer. Sa pâte fondante au cacao et au café, surmontée d’un glaçage onctueux, en fait un favori pour tous les amateurs de saveurs intenses, à partager en toute occasion.
Ingredients
160 g farine de blé
40 g cacao en poudre non sucré
120 ml café fort (espresso ou café instantané)
150 g sucre en poudre
2 œufs
100 ml lait
80 g beurre fondu
1 sachet levure chimique (10 g)
1 pincée sel
1 c. à café extrait de vanille
100 g sucre glace
2 c. à soupe cacao en poudre
40 g beurre mou
2 c. à soupe café fort
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine, le cacao, la levure, le sel et le sucre dans un saladier.
2. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le lait, le beurre fondu, le café fort et la vanille.
3. Versez les ingrédients liquides sur les poudres. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Versez dans un moule beurré et fariné.
5. Enfournez pour 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec une lame qui doit ressortir propre.
6. Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler.
7. Préparez le glaçage en fouettant le beurre mou avec le sucre glace, le cacao et le café jusqu’à texture lisse.
8. Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi.
9. Décorez à votre goût et servez à température ambiante.
Notes
Pour une saveur café plus intense, utilisez un espresso très serré.
Le gâteau se congèle très bien sans glaçage, à trancher selon les besoins.
Ajoutez des pépites de chocolat ou des noisettes pour une version encore plus gourmande.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Gâteau
- Method: Four
- Cuisine: Française maison
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 285
- Sugar: 26
- Sodium: 90
- Fat: 11
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 43
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Cholesterol: 62
Keywords: gâteau mocha, chocolat, café, glaçage, dessert facile