Description
Le gâteau marbré Oreo réunit tout ce qu’on aime dans un cake maison généreux : une mie tendre, une belle humidité, et de larges volutes chocolatées aux biscuits Oreo qui traversent chaque tranche. Le contraste entre la pâte vanillée et la partie sombre, riche en biscuits cacaotés, donne un résultat à la fois gourmand et visuellement très réussi.
Ingredients
250 g farine de blé
11 g levure chimique
1 g sel fin
200 g beurre doux ramolli
180 g sucre en poudre
4 œufs
5 ml extrait de vanille
120 ml lait entier
180 g biscuits Oreo écrasés
120 g sucre glace
30 à 45 ml crème liquide entière
Instructions
1. Préchauffez le four à 170°C. Beurrez et chemisez un moule à cake.
2. Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
3. Fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture claire et crémeuse.
4. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez l’extrait de vanille.
5. Ajoutez les ingrédients secs en alternant avec le lait, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
6. Divisez la pâte en deux parts à peu près égales.
7. Mélangez une moitié de pâte avec les biscuits Oreo écrasés.
8. Alternez les couches de pâte nature et de pâte Oreo dans le moule.
9. Passez la lame d’un couteau dans la pâte pour créer un effet marbré.
10. Enfournez pendant 45 à 55 minutes, jusqu’à ce qu’un pic ressorte propre.
11. Laissez tiédir 10 à 15 minutes avant de démouler sur une grille.
12. Mélangez le sucre glace avec la crème liquide, puis nappez le gâteau refroidi.
13. Décorez éventuellement avec quelques Oreo écrasés supplémentaires avant de servir.
Notes
Pour obtenir un marbrage bien net, évitez de trop mélanger les deux pâtes après les avoir alternées dans le moule.