Description
Ce gâteau aux oranges sanguines éclatant offre une mie tendre, un parfum d’agrumes délicat et un glaçage doux qui met en valeur toute la fraîcheur du fruit. C’est un dessert lumineux, élégant et facile à servir, parfait pour profiter pleinement de la saison des oranges sanguines.
Ingredients
220 g farine de blé
180 g sucre en poudre
120 g beurre doux fondu
3 œufs
120 g yaourt nature
120 ml jus d’orange sanguine
2 c. à café zeste d’orange sanguine
1 sachet levure chimique
1 pincée sel fin
1 c. à café extrait de vanille
150 g sucre glace
2 à 3 c. à soupe jus d’orange sanguine pour le glaçage
2 oranges sanguines en fines rondelles pour la décoration
Instructions
1. Préchauffez le four à 175 °C et beurrez un moule rond de 20 cm.
2. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
3. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne plus clair.
4. Ajoutez le beurre fondu, le yaourt, le jus d’orange sanguine, le zeste et l’extrait de vanille.
5. Incorporez les ingrédients secs et mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
6. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 35 à 40 minutes.
7. Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille, puis laissez refroidir complètement.
8. Mélangez le sucre glace avec 2 à 3 cuillères à soupe de jus d’orange sanguine jusqu’à obtenir un glaçage lisse.
9. Versez le glaçage sur le gâteau refroidi.
10. Décorez avec les fines rondelles d’oranges sanguines avant de servir.
Notes
Pour un parfum encore plus intense, utilisez à la fois le zeste et un jus fraîchement pressé d’oranges sanguines bien mûres, car leur fraîcheur fait toute la différence dans le résultat final.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 28 g
- Sodium: 130 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0,3 g
- Carbohydrates: 46 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 75 mg
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