1. Dans un bol ou un bocal, mélangez les 50 g de flocons d’avoine avec les 10 g de graines de chia.

2. Dans un second bol, fouettez les 200 ml de lait ou boisson végétale avec les 100 g de yaourt grec, les 10 g de sirop d’érable ou miel, les 2 ml d’extrait de vanille et la pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3. Ajoutez au mélange liquide les 10 g de cacao en poudre, les 15 g de poudre de protéine et les 20 g de beurre de cacahuète, puis fouettez jusqu’à disparition des grumeaux et obtention d’une texture lisse et chocolatée.

4. Versez cette préparation chocolat cacahuète sur les flocons d’avoine et les graines de chia, puis mélangez soigneusement pour que tous les flocons soient bien enrobés.

5. Si le mélange vous semble trop épais, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe supplémentaires de lait ; s’il est très liquide, laissez reposer 5 minutes et mélangez de nouveau.

6. Fermez le bocal ou couvrez le bol, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit, pour que les flocons gonflent et que la texture devienne bien crémeuse.

7. Au moment de servir, remuez les flocons d’avoine ; ajoutez un filet de lait si besoin pour ajuster la consistance.

8. Garnissez avec les 20 g de fruits frais, les 5 g de copeaux de chocolat noir et, si vous le souhaitez, les 5 g d’éclats de cacahuète avant de déguster.