Description
Ces fajitas de poulet au four sont un plat convivial, coloré et facile à préparer, parfait pour un repas de semaine sans complication. Le poulet assaisonné rôtit avec les poivrons et l’oignon jusqu’à devenir tendre et parfumé, pour une garniture savoureuse à servir dans des tortillas chaudes avec quelques accompagnements frais.
Ingredients
600 g de blancs de poulet
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 poivron vert
1 oignon rouge
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à café de paprika
1 c. à café de cumin moulu
1 c. à café d’ail en poudre
1 c. à café d’oignon en poudre
1/2 c. à café de piment doux
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre noir
1 citron vert
8 tortillas de blé
120 g de crème fraîche épaisse
10 g de coriandre fraîche
Instructions
1. Préchauffez le four à 220 °C et préparez une grande plaque de cuisson.
2. Coupez les blancs de poulet en lanières régulières.
3. Émincez les poivrons en fines bandes et l’oignon rouge en lamelles.
4. Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive, le paprika, le cumin, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le piment doux, le sel et le poivre noir.
5. Ajoutez le poulet, les poivrons et l’oignon dans le saladier puis mélangez bien pour tout enrober.
6. Répartissez le mélange sur la plaque en une couche uniforme.
7. Enfournez pendant 20 à 25 minutes en remuant à mi-cuisson.
8. Réchauffez les tortillas pendant les dernières minutes de cuisson.
9. Sortez la plaque du four et arrosez le tout avec le jus du citron vert.
10. Parsemez de coriandre fraîche.
11. Servez immédiatement avec les tortillas chaudes et la crème fraîche épaisse.
Notes
Étalez bien le poulet et les légumes sur une grande plaque sans les superposer pour obtenir une cuisson rôtie plutôt qu’une cuisson à la vapeur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Au four
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 2 tortillas garnies
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 760 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 42 g
- Cholesterol: 105 mg
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