Description
Un dip crémeux et ultra fondant au fromage et aux tomates, parfait à partager en apéritif ou en soirée tapas. Facile, convivial, personnalisable à l’infini selon le fromage choisi ou l’ajout d’épices et d’herbes fraîches.
Ingredients
250 g fromage à fondre (cheddar, gouda, emmental…)
200 g tomates en dés (fraîches ou en conserve)
100 g crème fraîche épaisse
1 oignon moyen
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe huile d’olive
1/2 cuillère à café paprika doux
sel, poivre
herbes fraîches (persil, coriandre ou ciboulette)
dés de tomate et herbes fraîches pour servir
Instructions
1. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir dans l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
2. Ajoutez les tomates en dés (avec leur jus si en conserve). Laissez mijoter 5 minutes pour concentrer les saveurs et faire évaporer l’excès d’eau.
3. Ajoutez le paprika, sel et poivre. Mélangez.
4. Incorporez le fromage râpé et la crème fraîche. Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et le mélange homogène et crémeux.
5. Versez dans un bol. Ajoutez dessus quelques dés de tomate fraîche et des herbes ciselées.
6. Servez immédiatement, accompagné de nachos, chips, pain ou légumes croquants.
Notes
Pour un dip épicé, ajoutez une pointe de piment ou un peu de tabasco.
Ajoutez de la viande cuite (bœuf haché, chorizo, bacon) pour une version plus gourmande.
Le dip se réchauffe très bien au micro-ondes ou à la casserole, à feu doux.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Apéritif
- Method: Fondue
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 200
- Sugar: 3 g
- Sodium: 410 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 38 mg
Keywords: dip, fromage, tomate, apéritif, facile