Description
Une trempette fromagère, crémeuse et relevée, mêlant bœuf haché, tomates aux piments verts et cheddar fondant. Parfaite pour un apéritif convivial à partager autour de chips de maïs !
Ingredients
350 g bœuf haché
200 g fromage fondu type cheddar
400 g tomates concassées avec piments verts (1 boîte)
1 petit oignon jaune
1 gousse d’ail
1 c. à café paprika fumé
sel
poivre
coriandre fraîche (pour servir)
tortilla chips (pour accompagner)
Instructions
1. Émincez finement l’oignon et hachez la gousse d’ail.
2. Dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir l’oignon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajoutez l’ail et faites revenir 1 minute.
3. Ajoutez le bœuf haché, émiettez-le à la cuillère et faites-le dorer. Salez, poivrez, ajoutez le paprika fumé.
4. Versez la boîte de tomates concassées avec piments verts (avec le jus). Mélangez et laissez mijoter 5 minutes.
5. Ajoutez le fromage fondu coupé en cubes, remuez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
6. Rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servez chaud, parsemé de coriandre fraîche et accompagné de tortilla chips.
Notes
Ajoutez un peu de crème fraîche si la trempette est trop épaisse.
Pour une version plus relevée, ajoutez une pincée de piment d’Espelette.
Servez avec des quartiers de citron vert pour une note de fraîcheur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Tex-mex
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (sur 6)
- Calories: 320
- Sugar: 4 g
- Sodium: 820 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: trempette, apéritif, fromage, bœuf haché, Rotel, tex-mex