Description
De jolis cupcakes moelleux au chocolat, garnis d’un glaçage blanc onctueux et décorés comme de petits bonshommes de neige, parfaits pour les fêtes d’hiver. Cette recette festive est aussi délicieuse qu’amusante à préparer, idéale pour émerveiller les invités et apporter une touche gourmande à la table.
Ingredients
180 g de farine
30 g de cacao en poudre non sucré
1 c. à café de levure chimique
1/2 c. à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
115 g de beurre doux mou
150 g de sucre en poudre
2 œufs
120 ml de lait
1 c. à café d’extrait de vanille
250 g de mascarpone
100 g de sucre glace
30 g de noix de coco râpée
12 chamallows blancs
20 g de pâte à sucre orange
20 g de pâte à sucre noire
40 g de bretzels
50 g de pâte à sucre bleue
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C et placez des caissettes dans un moule à muffins.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un autre récipient, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux.
4. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez l’extrait de vanille.
5. Ajoutez les ingrédients secs en alternant avec le lait, puis mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
6. Répartissez la pâte dans les caissettes en les remplissant aux deux tiers.
7. Faites cuire pendant 18 à 20 minutes, puis laissez refroidir complètement.
8. Fouettez le mascarpone avec le sucre glace jusqu’à obtenir un glaçage lisse et ferme.
9. Pochez ou étalez le glaçage sur les cupcakes refroidis, puis saupoudrez de noix de coco râpée.
10. Déposez un chamallow sur chaque cupcake pour former la tête du bonhomme de neige.
11. Décorez avec la pâte à sucre orange pour le nez, la pâte à sucre noire pour les yeux et la bouche, puis ajoutez des morceaux de bretzel pour les bras.
12. Terminez avec un petit chapeau en pâte à sucre bleue et servez.
Notes
Laissez les cupcakes refroidir complètement avant d’ajouter le glaçage, sinon il fondra et la décoration des bonshommes de neige ne tiendra pas correctement.
- Prep Time: 35 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert de fête
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 285 kcal
- Sugar: 21 g
- Sodium: 110 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 48 mg
Keywords: cupcakes bonhomme de neige, cupcakes de Noël, dessert festif, cupcakes chocolat, dessert d’hiver