1. Preparer la garniture en concassant le chocolat en morceaux, en emiettant les biscuits dans un bol et en coupant eventuellement les grosses guimauves en deux pour mieux les repartir.

2. Disposer une tortilla sur le plan de travail, placer au centre une couche genereuse de guimauves, ajouter des morceaux de chocolat par dessus, saupoudrer de biscuits emiettes et d une petite pincee de sel en laissant un bord libre tout autour.

3. Plier la tortilla en rabattant un premier bord vers le centre puis tous les autres bords successivement pour former un paquet bien ferme de type crunchwrap, en appuyant legerement pour tasser la garniture, et repeter avec les autres tortillas.

4. Chauffer une grande poele a feu moyen et y ajouter un peu de beurre fondu, deposer un crunchwrap pliure vers le bas et le laisser dorer 2 a 3 minutes jusqu a ce que la tortilla soit bien doree et croustillante, puis retourner delicatement et dorer l autre face encore 2 minutes, proceder de meme avec les autres crunchwraps.

5. Une fois cuits, disposer les crunchwraps sur une planche, napper chaque piece de sauce chocolat ou de pate a tartiner si souhaite, puis saupoudrer du reste de biscuits emiettes et de cassonade.

6. Laisser reposer 1 a 2 minutes pour que le chocolat et les guimauves finissent de fondre a coeur, puis couper les crunchwraps en deux ou en triangles et servir immediatement pendant qu ils sont encore bien chauds et coulants.