Description
Un plat du Sud des États-Unis, crémeux, rapide et ultra savoureux : grits de maïs fondants, crevettes poêlées au beurre et paprika, bacon croustillant et herbes fraîches. Idéal pour recevoir ou voyager sans quitter la maison !
Ingredients
150 g grits (semoule de maïs fine)
500 ml lait entier
250 ml eau
40 g beurre doux
50 g cheddar râpé
350 g crevettes décortiquées
4 tranches bacon fumé
2 gousses d’ail
2 oignons nouveaux
1 cuillère à café paprika doux ou fumé
1 cuillère à soupe huile d’olive
sel, poivre noir
Instructions
1. Faire chauffer le lait avec l’eau et une pincée de sel. Verser la semoule de maïs en pluie en fouettant. Faire épaissir à feu doux (8 à 10 min), ajouter la moitié du beurre et le cheddar hors du feu. Assaisonner et réserver au chaud.
2. Griller le bacon à sec dans une poêle jusqu’à croustillant, égoutter et émietter. Émincer les oignons nouveaux.
3. Dans la même poêle, faire fondre le reste du beurre avec l’huile d’olive. Ajouter l’ail émincé et les crevettes, saupoudrer de paprika, sel, poivre, et faire sauter 3 à 4 minutes.
4. Répartir les grits chauds dans des bols, disposer les crevettes par-dessus, ajouter le bacon et parsemer d’oignons nouveaux. Servir immédiatement.
Notes
Utilisez du cheddar affiné pour une saveur plus marquée.
Ajoutez une touche de piment pour une version épicée.
Si la polenta épaissit trop, détendez-la avec un peu de lait au moment de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat complet, cuisine du Sud
- Method: Cuisson à la casserole, poêle
- Cuisine: Sud des États-Unis
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 412
- Sugar: 5.6
- Sodium: 1020
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8.5
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 31
- Fiber: 1.1
- Protein: 29
- Cholesterol: 160
Keywords: grits, crevettes, plat réconfortant, polenta