Description
Les Pâtes Crémeuses Aux Crevettes Ailées sont un plat savoureux et raffiné qui associe la tendreté des crevettes sautées à l’ail à une sauce onctueuse au parmesan. Faciles et rapides à préparer, elles offrent un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur, idéal pour un repas convivial ou élégant.
Ingredients
300 g de spaghettis
400 g de crevettes crues décortiquées
3 gousses d’ail hachées
25 cl de crème liquide entière
60 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
20 g de beurre
2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
1 cuillère à café de sel fin
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
Instructions
1. Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée et cuire les spaghettis al dente. Réserver une louche d’eau de cuisson avant d’égoutter.
2. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et saisir les crevettes 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à coloration rosée. Réserver.
3. Dans la même poêle, faire fondre le beurre puis ajouter l’ail haché et cuire doucement sans le brunir.
4. Verser la crème liquide, laisser frémir quelques minutes puis incorporer le parmesan en mélangeant jusqu’à obtention d’une sauce lisse.
5. Ajouter les pâtes et un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour détendre la sauce.
6. Remettre les crevettes dans la poêle, mélanger délicatement, ajuster l’assaisonnement et parsemer de persil avant de servir.
Notes
Ne faites pas trop cuire les crevettes : dès qu’elles deviennent roses et opaques, retirez-les du feu pour conserver leur texture tendre.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française inspirée
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 58 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 220 mg
Keywords: pâtes crémeuses, crevettes, ail, parmesan, dîner rapide