Description
Des cookies ultra gourmands, moelleux à cœur et croquants sur les bords, mêlant flocons d’avoine et généreux éclats de noix de pécan. Une recette facile et parfaite pour un goûter familial ou une pause café pleine de douceur rustique.
Ingredients
100 g farine de blé
120 g beurre doux ramolli
120 g cassonade
1 œuf
100 g flocons d’avoine
80 g noix de pécan
1 cuillère à café levure chimique
1 cuillère à café extrait de vanille liquide
1 pincée sel fin
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger la farine, la levure, le sel, les flocons d’avoine et les noix de pécan hachées dans un saladier.
3. Dans un autre récipient, crémer le beurre avec la cassonade.
4. Ajouter l’œuf et la vanille liquide, mélanger jusqu’à obtention d’un appareil homogène.
5. Incorporer le mélange sec et mélanger juste assez pour tout amalgamer.
6. Former des boules de pâte, déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, les aplatir légèrement.
7. Cuire 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre encore tendre.
8. Laisser refroidir sur la plaque 2 minutes puis transférer sur une grille.
Notes
Utilisez du beurre à température ambiante pour un mélange facile.
Ne surcuisez pas les cookies pour garder le cœur moelleux.
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Biscuits et cookies
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 135
- Sugar: 6
- Sodium: 60
- Fat: 8
- Saturated Fat: 3.5
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 1.2
- Protein: 2
- Cholesterol: 20
Keywords: cookies, avoine, noix de pécan, goûter, biscuit maison