Description
Ces Cookies Au Beurre Noisette Et Caramel offrent une texture croustillante sur les bords et fondante au centre. Le beurre noisette apporte une saveur intense légèrement grillée, tandis que les morceaux de caramel créent un cœur gourmand sublimé par une pointe de fleur de sel.
Ingredients
150 g beurre doux
120 g sucre cassonade
80 g sucre en poudre
2 œufs
250 g farine de blé
1 cuillère à café levure chimique
1 pincée sel fin
150 g caramel tendre en morceaux
1 cuillère à café extrait de vanille
1 pincée fleur de sel
Instructions
1. Faire fondre le beurre jusqu’à obtenir un beurre noisette puis laisser tiédir.
2. Mélanger le beurre noisette avec les sucres.
3. Ajouter les œufs et l’extrait de vanille.
4. Incorporer la farine, la levure et le sel.
5. Ajouter les morceaux de caramel.
6. Former des boules de pâte.
7. Cuire à 180 °C pendant 10 à 12 minutes.
8. Saupoudrer de fleur de sel et laisser refroidir.
Notes
Laisser reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur permet d’améliorer la texture et la concentration des arômes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 140 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 55 mg
Keywords: cookies, beurre noisette, caramel, biscuits maison