Description
Ces chips de banane à la friteuse à air sont croustillantes, dorées et pleines de saveurs, idéales pour un apéritif sain ou un snack exotique. Grâce à la cuisson à l’air, elles contiennent très peu de matières grasses tout en gardant leur croquant irrésistible. Parfaites pour utiliser des bananes plantains et se faire plaisir sans culpabiliser !
Ingredients
2 bananes plantains (pas trop mûres)
1 cuillère à soupe d’huile neutre (tournesol ou colza)
1/2 cuillère à café de sel fin
1/2 cuillère à café d’épices (paprika, piment doux, ou selon vos envies – facultatif)
Instructions
1. Pelez les bananes plantains et coupez-les en fines rondelles d’environ 2 à 3 mm d’épaisseur.
2. Placez les rondelles dans un saladier, ajoutez l’huile et mélangez bien pour enrober toutes les tranches.
3. Ajoutez le sel et éventuellement les épices. Mélangez à nouveau.
4. Préchauffez la friteuse à air à 180°C.
5. Disposez les rondelles en une seule couche dans le panier de la friteuse, sans les superposer.
6. Faites cuire 10 à 12 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour obtenir une dorure uniforme.
7. Sortez les chips et laissez-les refroidir quelques minutes pour qu’elles deviennent bien croustillantes.
8. Dégustez tièdes ou froides, à l’apéritif ou en encas.
Notes
Choisissez des bananes plantains légèrement jaunes, mais encore fermes, pour un meilleur croquant.
Ne surchargez pas le panier de la friteuse à air : il vaut mieux cuire en plusieurs fois pour une texture parfaite.
Pour des chips extra-fines et croustillantes, utilisez une mandoline pour trancher vos bananes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Snack, Apéritif
- Method: Friteuse à air
- Cuisine: Exotique, Antillaise
Nutrition
- Serving Size: 1 petite poignée (~25g)
- Calories: 92 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 145 mg
- Fat: 2,4 g
- Saturated Fat: 0,3 g
- Unsaturated Fat: 2,1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1,8 g
- Protein: 0,9 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: chips de banane, banane plantain, snack sain, apéritif exotique