Description
La casserole petit déjeuner délicieuse est un plat convivial, généreux et parfait pour un brunch ou un matin festif. Moelleuse, gourmande et simple à préparer à l’avance, elle rassemble œufs, pain, fromage, bacon et saucisse dans un gratin doré et parfumé. Un incontournable à partager !
Ingredients
8 œufs
350 ml lait entier
200 g pain de mie ou pain rassis (coupé en cubes)
150 g fromage râpé (emmental, cheddar ou comté)
100 g bacon (coupé en morceaux)
200 g saucisse de petit-déjeuner (ou chair à saucisse)
1 petit poivron rouge (optionnel, en dés)
2 cuillères à soupe herbes fraîches (persil, ciboulette, romarin)
1/2 cuillère à café sel
1/4 cuillère à café poivre
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Faire revenir le bacon et la saucisse à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant.
3. Beurrer un grand plat à gratin. Répartir la moitié des cubes de pain au fond du plat.
4. Parsemer avec une partie du bacon, de la saucisse, du fromage râpé et du poivron.
5. Répéter l’opération avec le reste des ingrédients pour former des couches.
6. Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
7. Verser ce mélange sur la préparation dans le plat.
8. Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes (ou toute la nuit pour plus de moelleux).
9. Enfourner pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la casserole soit bien dorée et gonflée.
10. Parsemer d’herbes fraîches avant de servir chaud.
Notes
Utilisez du pain rassis pour une texture parfaite, il absorbe mieux l’appareil à œufs.
Préparez la casserole la veille pour un brunch sans stress et une texture encore plus moelleuse.
Personnalisez avec des légumes de saison (épinards, champignons, tomates séchées).
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Brunch, Petit-déjeuner
- Method: Gratin
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/6 de la recette
- Calories: 380
- Sugar: 3
- Sodium: 950
- Fat: 24
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0.3
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 1
- Protein: 22
- Cholesterol: 220
Keywords: casserole, brunch, petit-déjeuner, œufs, bacon, fromage