Description
Une casserole généreuse et réconfortante composée de viande hachée savoureuse, d’une garniture crémeuse au fromage et d’une couche croustillante de pommes de terre rissolées. C’est un plat familial simple à préparer, parfait pour les soirs de semaine comme pour un repas convivial à partager.
Ingredients
500 g de viande hachée de bœuf
1 oignon jaune émincé
2 gousses d’ail hachées
15 ml d’huile d’olive
150 g de crème fraîche épaisse
120 g de fromage frais à tartiner
150 g de cheddar râpé
120 g de mozzarella râpée
600 g de pommes de terre rissolées surgelées
30 g de câpres égouttées
3 oignons nouveaux émincés
5 g de paprika doux
5 g de sel
2 g de poivre noir moulu
Instructions
1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle sur feu moyen.
3. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
4. Incorporez l’ail haché et poursuivez la cuisson 30 secondes.
5. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire en l’émiettant jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
6. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika doux.
7. Égouttez l’excédent de gras si nécessaire.
8. Ajoutez la crème fraîche épaisse et le fromage frais à tartiner, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
9. Incorporez 20 g de câpres dans la garniture.
10. Répartissez la préparation à la viande dans un plat à gratin légèrement huilé.
11. Parsemez 80 g de cheddar et 60 g de mozzarella sur la viande.
12. Disposez les pommes de terre rissolées surgelées en une couche régulière sur toute la surface.
13. Enfournez pendant 25 minutes.
14. Sortez le plat, ajoutez le reste du cheddar et de la mozzarella, puis remettez au four 10 minutes.
15. Vérifiez que le dessus est bien doré et le fromage fondu.
16. Laissez reposer 5 minutes.
17. Parsemez le reste des câpres et les oignons nouveaux avant de servir.
Notes
Pour obtenir des pommes de terre rissolées bien croustillantes, ne les décongelez pas avant de les disposer sur la casserole.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Au four
- Cuisine: Cuisine familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 540 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 34 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 31 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: casserole de viande hachée, pommes de terre rissolées, gratin au fromage, plat familial