Description
Cette casserole de pain perdu irrésistible est le brunch parfait : moelleuse à cœur, dorée à l’extérieur, et pleine de saveurs réconfortantes de vanille et de cannelle. Elle se prépare facilement à l’avance, se partage en famille, et se déguste nappée de sirop d’érable ou accompagnée de fruits frais. Une recette anti-gaspi et festive, idéale pour régaler petits et grands au petit-déjeuner ou au goûter.
Ingredients
350 g pain brioché rassis
4 œufs
350 ml lait entier
100 ml crème liquide
70 g sucre de canne
2 c. à café vanille liquide
2 c. à café cannelle en poudre
40 g beurre fondu
50 g noix de pécan ou noix (optionnel)
Sirop d’érable (pour servir)
Instructions
1. Couper le pain brioché rassis en gros cubes d’environ 3 cm et les placer dans un plat beurré allant au four.
2. Dans un saladier, fouetter les œufs, le lait, la crème, le sucre, la vanille et la cannelle jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Verser ce mélange sur le pain. Mélanger pour bien imbiber tous les morceaux.
4. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes (ou toute la nuit).
5. Parsemer le dessus de morceaux de beurre, de sucre et éventuellement de noix de pécan.
6. Préchauffer le four à 180°C. Enfourner pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre pris.
7. Servir chaud, nappé de sirop d’érable, éventuellement avec de la crème fouettée ou des fruits.
Notes
Utilisez du pain brioché bien rassis pour une texture optimale.
Laissez le pain s’imbiber au minimum 30 minutes, ou toute la nuit pour plus de saveur.
Ajoutez des fruits (pommes, myrtilles) ou des pépites de chocolat selon vos envies.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Brunch, Petit-déjeuner
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 16 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 41 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: pain perdu, brunch, casserole, anti-gaspi