Description
Une casserole de John Wayne composée d’une base moelleuse garnie de bœuf haché épicé, de légumes colorés et d’une couche crémeuse gratinée au fromage. Ce plat tex-mex généreux et convivial offre un mélange parfait de saveurs relevées et de textures fondantes, idéal pour un repas familial réconfortant.
Ingredients
500 g de bœuf haché
1 oignon émincé
1 poivron coupé en dés
400 g de tomates concassées
150 g de maïs égoutté
250 g de haricots rouges égouttés
2 cuillères à café d’épices tex-mex
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
200 g de crème fraîche épaisse
200 g de fromage râpé
1 pâte brisée salée
50 g d’olives noires en rondelles
100 g de tomates cerises coupées en deux
1 cuillère à soupe de persil ou coriandre hachée
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte dans un plat et précuire 10 minutes.
2. Faire revenir l’oignon et le poivron dans une poêle, ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à coloration.
3. Incorporer les tomates concassées, le maïs, les haricots rouges et les épices. Laisser mijoter 10 minutes.
4. Répartir la préparation sur la pâte précuite. Étaler la crème fraîche puis ajouter le fromage râpé.
5. Enfourner 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré.
6. Garnir d’olives, de tomates cerises et de persil avant de servir.
Notes
Pour éviter que la base ne soit détrempée, précuisez toujours la pâte et laissez légèrement refroidir la garniture avant de l’étaler.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Tex-mex
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 680 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 820 mg
- Fat: 42 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 125 mg
Keywords: casserole tex-mex, bœuf haché, gratin, plat familial