1. Préchauffez le four à 175 °C et chemisez un moule carré de 20 x 20 cm avec du papier cuisson.

2. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre jusqu’à obtenir une préparation lisse.

3. Hors du feu, ajoutez 180 g de sucre, puis 3 œufs un à un, 1 c. à café de vanille, la farine, le cacao et le sel. Mélangez juste assez pour homogénéiser.

4. Dans un autre saladier, fouettez le fromage à la crème avec 60 g de sucre et 1 œuf jusqu’à obtenir une texture lisse.

5. Incorporez environ les deux tiers des Oreos concassés dans la préparation au fromage à la crème.

6. Versez les deux tiers de la pâte brownie dans le moule et lissez la surface.

7. Répartissez la couche crème par-dessus, puis ajoutez le reste des Oreos.

8. Déposez le reste de pâte brownie en petites cuillerées sur le dessus et réalisez un léger marbrage avec la pointe d’un couteau.

9. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris et le centre encore légèrement fondant.

10. Laissez refroidir complètement, puis placez au réfrigérateur 1 heure avant de découper en carrés.