Description
Le brocoli croustillant à l’ail préparé à la friteuse à air est la garniture idéale pour sublimer vos repas. Facile, rapide et ultra savoureux, ce brocoli pané de chapelure panko et de parmesan devient doré et irrésistible. Parfait pour accompagner viandes, poissons, ou à servir en apéritif avec une sauce légère !
Ingredients
250 g brocoli frais (soit un petit brocoli)
2 c. à soupe huile d’olive
2 c. à soupe chapelure panko
2 c. à soupe parmesan râpé
1 gousse d’ail hachée
1/4 c. à café sel fin
1/4 c. à café poivre noir moulu
1 c. à soupe persil frais haché (facultatif)
Instructions
1. Laver le brocoli et le couper en petites fleurettes. Bien sécher avec un torchon.
2. Mélanger dans un grand saladier le brocoli, l’huile d’olive, l’ail haché, le sel et le poivre.
3. Ajouter la chapelure panko et le parmesan râpé. Bien mélanger pour enrober toutes les fleurettes.
4. Placer le brocoli dans le panier de la friteuse à air, en une seule couche.
5. Cuire à 190°C pendant 8 à 10 minutes, en secouant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le brocoli soit bien doré et croustillant.
6. Parsemer de persil frais à la sortie et servir immédiatement.
Notes
Séchez bien le brocoli avant de l’enrober pour un résultat extra croustillant.
Pour plus de saveur, ajoutez un peu de zeste de citron ou de piment en poudre à la chapelure.
N’hésitez pas à varier les fromages (comté, pecorino, gruyère) pour adapter la recette à vos goûts.
- Prep Time: 8 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Légume, Accompagnement
- Method: Friteuse à air
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 170
- Sugar: 2
- Sodium: 490
- Fat: 12
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 3
- Protein: 6
- Cholesterol: 6
Keywords: brocoli, friteuse à air, croustillant, rapide, facile