Description
Un brie entier cuit au four, garni de noix de pécan croquantes, de canneberges acidulées, nappé de miel et relevé d’herbes fraîches. Cette entrée festive, fondante et généreuse, régale à coup sûr lors des apéros ou des fêtes.
Ingredients
1 brie entier (environ 250 g)
60 g canneberges séchées
60 g noix de pécan
3 cuillères à soupe miel liquide
quelques brins de thym ou de romarin frais
crackers ou pain frais pour accompagner
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Placez le brie dans un plat allant au four ou sur du papier cuisson.
2. Parsemez le dessus du brie de canneberges séchées et de noix de pécan concassées.
3. Nappez de miel liquide, ajoutez les brins d’herbes fraîches.
4. Enfournez 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit coulant et la garniture légèrement caramélisée.
5. Servez chaud, accompagné de crackers ou de pain frais.
Notes
Choisissez un brie bien affiné pour une texture ultra-fondante.
Surveillez la cuisson pour éviter que le fromage ne déborde.
Ajoutez quelques zestes d’orange ou des figues sèches pour varier les saveurs.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Entrées festives
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion sur 8
- Calories: 197
- Sugar: 8.5
- Sodium: 272
- Fat: 13.6
- Saturated Fat: 5.7
- Unsaturated Fat: 6.2
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 10.2
- Fiber: 1.2
- Protein: 8.1
- Cholesterol: 32
Keywords: brie, apéritif, canneberges, noix de pécan, fête