Description
Boulettes de pâte à cookies au fromage cottage sans gluten, une collation sans cuisson à la fois douce, fondante et gourmande. Le fromage cottage apporte une texture crémeuse et moelleuse, tandis que les pépites de chocolat et la vanille rappellent tout le plaisir d’une pâte à cookies classique dans une version facile à préparer et à conserver au frais.
Ingredients
200 g de fromage cottage
100 g de farine d’amande
60 g de farine d’avoine sans gluten
60 ml de sirop d’érable
80 g de beurre de cacahuète
5 ml d’extrait de vanille
80 g de mini pépites de chocolat noir
1 g de sel fin
Instructions
1. Placez le fromage cottage, le sirop d’érable, le beurre de cacahuète et l’extrait de vanille dans un mixeur, puis mixez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
2. Versez cette base dans un saladier.
3. Ajoutez la farine d’amande, la farine d’avoine sans gluten et le sel fin, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Incorporez les mini pépites de chocolat en mélangeant délicatement.
5. Prélevez des petites portions de pâte et roulez-les entre les mains pour former des boulettes.
6. Déposez-les sur une assiette ou un plateau recouvert de papier cuisson.
7. Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
Notes
Si la pâte paraît trop souple au moment du façonnage, laissez-la reposer 10 à 15 minutes au réfrigérateur avant de rouler les boulettes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Collation sucrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Cuisine maison
Nutrition
- Serving Size: 1 boulette
- Calories: 115 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 85 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 4 mg
Keywords: boulettes pâte à cookies, fromage cottage, sans gluten, collation sans cuisson, energy bites