Description
Des bouchées ultra gourmandes à base de prétzels croquants, caramel fondant, chocolat et fleur de sel. Sans cuisson, prêtes en quelques minutes, parfaites pour un goûter, une fête ou un cadeau maison.
Ingredients
40 pièces mini prétzels
150 g caramels mous
20 g beurre doux
200 g chocolat noir (ou lait) pâtissier
1 cuillère à soupe riz soufflé ou éclats de noisettes (optionnel)
1/2 cuillère à café fleur de sel
Instructions
1. Disposez les mini prétzels sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien.
2. Faites fondre les caramels mous avec le beurre dans une petite casserole à feu doux, en remuant, jusqu’à obtention d’un caramel lisse.
3. Déposez une petite cuillère de caramel fondu sur chaque prétzel. Ajoutez éventuellement un peu de riz soufflé ou de noisettes concassées sur le caramel.
4. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou micro-ondes (par tranches de 20 secondes). Enrobez chaque bouchée de chocolat à l’aide d’une fourchette, puis reposez sur la plaque.
5. Parsemez de fleur de sel avant que le chocolat ne fige.
6. Laissez refroidir et durcir à température ambiante ou au réfrigérateur. Conservez dans une boîte hermétique.
Notes
Utilisez des caramels de qualité pour une texture fondante et un goût riche.
Ajoutez la fleur de sel dès que le chocolat est encore mou, pour qu’elle adhère bien.
Conservez au frais pour garder le croquant, surtout en été !
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Bouchées sucrées, sans cuisson
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Américaine revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1 bouchée
- Calories: 58
- Sugar: 4,8
- Sodium: 52
- Fat: 2,5
- Saturated Fat: 1,1
- Unsaturated Fat: 1,2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8,1
- Fiber: 0,6
- Protein: 0,9
- Cholesterol: 3
Keywords: gourmandises, caramel salé, chocolat, sucré-salé, sans cuisson