Description
De délicieuses bouchées feuilletées garnies d’une crème douce à la vanille et d’une cerise juteuse au centre. Croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, elles sont parfaites pour un dessert rapide, élégant et facile à partager.
Ingredients
1 pâte feuilletée (environ 230 g)
16 cerises (fraîches, au sirop ou confites)
150 g fromage frais type Philadelphia ou mascarpone
40 g sucre en poudre
1 c. à café extrait de vanille
1 jaune d’œuf
1 c. à soupe sucre glace (optionnel)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque recouverte de papier cuisson.
2. Découpez la pâte feuilletée en 8 à 10 carrés d’environ 8 cm.
3. Mélangez le fromage frais, le sucre et la vanille jusqu’à texture lisse.
4. Déposez une petite cuillère de crème au centre de chaque carré.
5. Ajoutez une cerise sur chaque portion de crème.
6. Repliez légèrement les coins vers le centre sans fermer totalement.
7. Badigeonnez les bords avec le jaune d’œuf battu.
8. Enfournez 15 à 20 minutes jusqu’à belle coloration dorée.
9. Laissez tiédir puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Veillez à bien égoutter les cerises si elles sont au sirop afin d’éviter que l’humidité ne détrempe la pâte feuilletée.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 18 min
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bouchée
- Calories: 190
- Sugar: 8 g
- Sodium: 95 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 35 mg
Keywords: bouchées feuilletées, cerises, dessert rapide, pâtisserie facile