Description
Ces biscuits au beurre de pécan glacés sont croustillants sur les bords, moelleux à cœur, généreusement garnis de noix de pécan toastées et surmontés d’un glaçage fondant. Parfaits pour le goûter, un moment convivial ou offrir à Noël.
Ingredients
120 g beurre doux ramolli
100 g cassonade
60 g sucre blanc
1 œuf
1 cuillère à café extrait de vanille
200 g farine de blé
1/2 cuillère à café levure chimique
1/4 cuillère à café sel
120 g noix de pécan toastées et grossièrement concassées
Pour le glaçage :
60 g sucre glace
1 cuillère à soupe lait
1/2 cuillère à café extrait de vanille
40 g noix de pécan concassées (pour décorer)
Instructions
1. Crémez le beurre ramolli avec la cassonade et le sucre blanc jusqu’à texture légère. Ajoutez l’œuf et la vanille, mélangez bien.
2. Incorporez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez les noix de pécan toastées et concassées.
3. Formez des boules de pâte, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatissez-les légèrement. Faites cuire 10-12 minutes à 180 °C. Laissez refroidir sur une grille.
4. Mélangez le sucre glace, le lait et la vanille pour un glaçage lisse. Étalez-en une cuillerée sur chaque biscuit refroidi, parsemez de noix de pécan concassées.
5. Laissez le glaçage figer avant de déguster ou conserver.
Notes
Torréfiez les noix de pécan pour exalter leur saveur.
Laissez bien refroidir les biscuits avant de les glacer.
Conservez-les dans une boîte hermétique pour garder leur moelleux.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Biscuit
- Method: Four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 238
- Sugar: 17
- Sodium: 84
- Fat: 13
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 27
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 36
Keywords: biscuits, pécan, glaçage, cookies