Description
Un dessert généreux et convivial : base sablée fondante, garniture caramel onctueuse et pacanes croquantes pour un plaisir automnal à partager.
Ingredients
140 g farine de blé
120 g beurre doux froid
80 g sucre roux (cassonade)
150 ml sirop d’érable
2 œufs
200 g pacanes entières
1 cuillère à café extrait de vanille
1 pincée sel fin
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule carré ou rectangulaire de papier cuisson.
2. Préparez la base : mélangez la farine, 40 g de sucre roux et le sel. Ajoutez le beurre en dés, sablez du bout des doigts puis tassez dans le moule. Précuisez 15 min.
3. Préparez la garniture : fouettez les œufs avec 40 g de sucre roux et le sirop d’érable. Ajoutez la vanille, le sel, puis incorporez les pacanes (en réserver quelques-unes).
4. Versez la garniture sur la base précuite, répartissez les pacanes réservées.
5. Remettez au four 25 à 30 min, jusqu’à ce que la garniture soit prise et dorée.
6. Laissez refroidir complètement avant de découper en barres.
Notes
Utilisez du beurre bien froid pour une base plus friable et fondante.
Attendez que les barres soient totalement froides pour découper des carrés nets.
Pour encore plus de saveur, faites légèrement griller les pacanes à sec avant de les incorporer.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 40-45 min
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Américaine / Française
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 220
- Sugar: 14
- Sodium: 36
- Fat: 14
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 1.3
- Protein: 2.4
- Cholesterol: 37
Keywords: barres, tarte, pacanes, gourmandise, automne