Description
Ces barres de petit-déjeuner aux pommes et à la cannelle sont moelleuses, parfumées, et riches en fibres. Faciles à préparer et parfaites à emporter, elles vous offrent une pause gourmande et saine, idéale pour bien commencer la journée ou combler un petit creux.
Ingredients
150 g de pommes (environ 1 grosse pomme)
120 g de flocons d’avoine
80 g de farine de blé
80 g de sucre roux
90 g de beurre doux fondu
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de levure chimique
40 g de noix ou noix de pécan concassées (optionnel)
1 pincée de sel
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante) et chemisez un moule carré ou rectangulaire de papier cuisson.
2. Pelez, épépinez et coupez la pomme en petits dés. Faites-les revenir 3 à 4 minutes à la poêle avec 10 g de beurre et une pincée de cannelle jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Laissez tiédir.
3. Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle restante et le sel.
4. Incorporez le beurre fondu puis mélangez pour obtenir une pâte sableuse.
5. Ajoutez les dés de pommes refroidis et les noix concassées (si utilisé), mélangez délicatement.
6. Versez la préparation dans le moule et tassez bien avec le dos d’une cuillère.
7. Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
8. Laissez refroidir totalement dans le moule avant de découper en barres.
9. Conservez dans une boîte hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.
Notes
Choisissez des pommes acidulées pour plus de saveur.
N’hésitez pas à varier les noix ou à ajouter des raisins secs pour une touche fruitée.
Laissez bien refroidir avant de couper pour obtenir des barres nettes et moelleuses.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Barres, Petit-déjeuner, Snack
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 185
- Sugar: 10
- Sodium: 60
- Fat: 8.5
- Saturated Fat: 4.6
- Unsaturated Fat: 3.2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 2.3
- Protein: 3
- Cholesterol: 19
Keywords: barres, pommes, cannelle, petit-déjeuner, healthy, snack