Description
Ces barres ultra moelleuses réunissent la douceur du chocolat blanc, le pep’s des canneberges séchées et la fraîcheur de l’orange confite sur une base biscuitée légère. Idéales pour les goûters festifs, elles sont aussi parfaites pour offrir ou accompagner une pause thé.
Ingredients
180 g farine de blé
120 g beurre doux fondu
150 g sucre roux
2 œufs
120 g canneberges séchées
40 g écorces d’orange confite
180 g chocolat blanc pâtissier
1 c. à café extrait de vanille
1 c. à café levure chimique
1 pincée sel fin
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C, beurrez et chemisez un moule carré de 20×20 cm.
2. Faites fondre le beurre puis mélangez-le au sucre roux.
3. Ajoutez les œufs un à un, puis l’extrait de vanille.
4. Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel.
5. Hachez grossièrement les canneberges et l’orange confite, ajoutez-les à la pâte avec la moitié du chocolat blanc coupé en morceaux.
6. Mélangez délicatement et versez dans le moule.
7. Enfournez 22 à 25 minutes jusqu’à ce que la base soit dorée et moelleuse au centre. Laissez refroidir.
8. Faites fondre le reste du chocolat blanc au bain-marie et étalez-le sur la base refroidie.
9. Décorez de canneberges et d’écorces d’orange, laissez prendre, puis découpez en carrés.
Notes
Sortez les barres 10 minutes avant dégustation pour profiter de toute leur tendreté.
Ajoutez des zestes de citron pour une variante acidulée.
Conservez-les dans une boîte hermétique au frais pour préserver le moelleux.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Goûter / Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 barre (sur 16)
- Calories: 185 kcal
- Sugar: 16 g
- Sodium: 44 mg
- Fat: 8.2 g
- Saturated Fat: 5.1 g
- Unsaturated Fat: 2.1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1.2 g
- Protein: 2.2 g
- Cholesterol: 27 mg
Keywords: barres, canneberge, chocolat blanc, moelleux, goûter