Description
Ces barres de dessert au Biscoff marient une base croustillante de biscuits caramélisés, une couche de beurre de cacahuète onctueux et une ganache fondante au chocolat. Ultra gourmandes, elles sont idéales pour un goûter, une pause café ou à partager en famille.
Ingredients
200 g biscuits Biscoff
90 g beurre fondu
150 g beurre de cacahuète
30 g sucre glace (facultatif)
200 g chocolat noir ou au lait
120 ml crème liquide entière
50 g pépites de chocolat
Instructions
1. Mixez les biscuits Biscoff pour obtenir une poudre fine. Mélangez avec le beurre fondu puis tassez au fond d’un moule carré recouvert de papier cuisson. Placez au frais.
2. Mélangez le beurre de cacahuète avec le sucre glace si souhaité. Étalez cette couche sur la base biscuitée refroidie.
3. Faites chauffer la crème liquide, versez-la sur le chocolat coupé en morceaux. Mélangez pour obtenir une ganache lisse.
4. Versez la ganache sur la couche de beurre de cacahuète, lissez puis ajoutez les pépites de chocolat.
5. Réfrigérez au moins 3 heures. Découpez en carrés et dégustez bien frais.
Notes
– Tassez bien la base de biscuits pour une tenue parfaite au découpage.
– Utilisez un chocolat de bonne qualité pour une ganache bien fondante.
– Laissez les barres reposer suffisamment au frais pour obtenir des couches nettes.
- Prep Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 240 kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 21 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Barres, Biscoff, chocolat, dessert