Description
Barres ultra moelleuses et gourmandes, associant la douceur de la citrouille et le fondant des pépites de chocolat noir. Un dessert d’automne sain, original, et facile à réaliser pour petits et grands.
Ingredients
300 g purée de citrouille
100 g pépites de chocolat noir
130 g farine de blé
80 g sucre complet ou cassonade
60 g beurre fondu
1 œuf
1 cuillère à café extrait de vanille
1 cuillère à café levure chimique
1/2 cuillère à café cannelle moulue
1 pincée sel
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C. Chemiser un moule carré (20×20 cm) de papier cuisson.
2. Dans un saladier, mélanger la purée de citrouille, le beurre fondu, le sucre, l’œuf et la vanille jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure, la cannelle et le sel.
4. Incorporer progressivement les ingrédients secs dans le mélange citrouille, puis ajouter la moitié des pépites de chocolat.
5. Verser la pâte dans le moule, lisser la surface, et répartir le reste des pépites dessus.
6. Enfourner 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et le centre juste pris.
7. Laisser totalement refroidir avant de découper en carrés pour préserver la texture moelleuse.
Notes
Ces barres se conservent 5 jours à température ambiante dans une boîte hermétique, ou 1 semaine au réfrigérateur.
Pour une version sans produits laitiers, utilisez une margarine végétale à la place du beurre.
On peut remplacer la citrouille par du potimarron ou de la butternut pour une saveur différente.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 barre (sur 16)
- Calories: 115
- Sugar: 8 g
- Sodium: 43 mg
- Fat: 4.7 g
- Saturated Fat: 2.6 g
- Unsaturated Fat: 1.7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 1.1 g
- Protein: 1.9 g
- Cholesterol: 13 mg
Keywords: barres, chocolat, citrouille, goûter, moelleux, automne, dessert